鱔魚的（de）食用方法有許多，含有的卵磷脂比較多，彌補豐厚的鈣質和蛋白質，能夠有補腦健腦的效果。鱔魚能夠炒著吃，或者是煮粥，煲湯，今日的這道啤酒大蒜（suàn）燒鱔魚，能夠起到補氣血的效果，還能（néng）強筋骨。

　　大蒜燒鱔魚是川菜中一道家常風味濃鬱的（de）菜，鱔魚滑嫩味道濃鬱。

　　。啤酒大（dà）蒜（suàn）燒鱔魚所（suǒ）需資料。

　　鱔魚300克、大蒜100克、啤酒50克、蔥段10克、辣椒適量、胡（hú）椒粉適量、醬油適量、白糖適量、味精（jīng）適量、鹽適量。

　　。啤酒大（dà）蒜燒鱔魚的做法。

　　1、鱔魚處（chù）理潔淨切段;大蒜洗淨對半切。

　　2、鍋放油燒熱，放大蒜、蔥（cōng）段、幹辣椒段翻炒，下鱔魚，加（jiā）醬油、白糖、啤酒燒開，放胡椒粉（fěn）、鹽、味精燉20分鍾即可。

　　。啤酒大蒜燒鱔魚的成效與效果。

　　大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛（tòng）、止瀉（xiè）止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的成（chéng）效。鱔魚（yú）中的營養物質多，人體能夠吸收其間的氨基酸，蛋白（bái）質，鈣質等等，經常吃能夠起到補血補氣的（de）效果，還能祛風濕。這道啤（pí）酒（jiǔ）大蒜燒鱔（shàn）魚促進胃口，養胃健脾，還能有（yǒu）進步人（rén）體免疫力的效果，我們能夠經常吃這樣的攝生食譜。

　　啤酒大（dà）蒜燒鱔魚的（de）口感好，能夠下飯，促（cù）進胃口，當你（nǐ）沒有胃口的時分能夠經（jīng）常吃這樣的食譜，關於調度腸胃功用（yòng）來說也有必定的保健的效果和成效，日（rì）常日子中食物彼此調配很重要，能夠了解一些（xiē）食物的常識，讓我們愈加的健康。