《水饺皇后》：命运如刀，她以饺子回击

本年五一檔是十餘部電影廝殺的修（xiū）羅場，但從預售起簡直毫無懸念搶先（xiān）的，便是《水（shuǐ）餃皇後》。

這部劉偉（wěi）強（qiáng）執導，馬麗（lì）主演，改編自“灣仔碼頭”創始人臧健和實在故事（shì）的電影，包含了兩大國民元素——一個是馬麗（lì），眾所周知的喜劇女王（wáng），內地（dì）最扛票房的女演員之一；一個是餃子，灣仔碼頭的速凍水餃，管你是八（bā）零九零Z代代，誰不是從小吃到（dào）大。

《水餃皇後》海報（bào）。

劇情介紹乍一看，挺勉勵雞湯，但看完電（diàn）影會發現，它（tā）的調味比（bǐ）幻想中更厚重些。套用商業（yè）範式的模本，這當然可所以一部“大女主創業逆（nì）襲勉勵爽片”，究竟臧姑娘真真切切的人生擺在麵前，得天獨厚的說服力不由（yóu）分說。

《水餃皇（huáng）後》口碑海報。

電影一開場，命運的車輪就開端了對主角的碾壓——。

“上車餃子下（xià）車麵”，是北方對遠行者的照（zhào）顧（gù），馬麗一開場包著“上車”的餃子，行（háng）將帶著兩個女兒奔赴現已分家等候（hòu）三（sān）年的老公（gōng）。而一見麵，婆婆就（jiù）給她狠狠潑了一盆冷水——老公現已在泰國與另一個女人再婚，而且生（shēng）下兒子。假如想要持續保持這段婚姻，臧姑娘就得（dé）跟從（cóng）去泰國“做小”，服侍太太和少爺。

她當然不會去，但留在香港，沒有身份，言語不（bú）通，還帶著兩個女兒（ér）。僅有能仰仗的，隻要身（shēn）上的（de）幾把子（zǐ）力氣。

“磨難”是人（rén）物的開場白。

這（zhè）次的馬麗是冷豔的，沒有誇大的（de）肢體言語，沒有標誌性的哈哈大笑，隻要一張被日子北方地區得粗糙的臉，和（hé）一雙永遠在幹（gàn）活的手。沒有美顏濾鏡的磨難（nán），是對奮鬥者最大的敬意，撕掉喜（xǐ）劇標簽，馬麗演活了一個絕地求生的彪悍母親。

而“彪悍的人生無需解說”，從街頭攤販做到國民品牌創始人，從食不（bú）果腹到年入60億，這不是造富（fù）神話，而是一段底（dǐ）層女人如安在絕地中活出莊嚴的（de）血淚史。

初到香港，臧姑娘一天打三份工，每天隻能睡4小時，賺的（de）錢剛夠交房租。直到一（yī）次工傷，她不能再幹（gàn）重活，窮途末路（lù）之下，她推（tuī）著小車去（qù）灣仔（zǎi）碼頭賣水餃。

原型人物臧健和。

第一次出攤，她害（hài）臊得（dé）張不開（kāi）嘴，遇到（dào）差人衝攤，她茫然四顧手足（zú）無措。好在身邊總有人對她出手相助，幾番伸出援手的老板，幫助介（jiè）紹作業的同（tóng）鄉，靜靜寬限房租的房東紅姐，常常光（guāng）臨水餃攤的差人華哥，相同日子窘迫但仍不（bú）惜幫襯的街坊糖水伯……電影裏最溫（wēn）暖的（de）部分，不是臧健和的逆襲，而是素昧平生的人（rén）與人之間的好心，電影書寫外來者的（de）艱苦不（bú）易，也寫那些同舟共濟的販子情麵。

水餃是和藹可親的美食，從販子的作坊走出，才是真實來自（zì）人間煙火的（de）甘旨。

餃子是團圓的“人間（jiān）煙火”。

另一個以小見大之處（chù），在於電影中將臧健和的（de）個人奮鬥史與香港上世紀70年代經濟開展騰飛的年代前史嚴密交錯。從香港成為“亞洲四小龍”，直至回歸前夕；臧姑娘也從靠打零工牽強糊口，到樹立品牌已打入超市體係，水餃（jiǎo）也（yě）從手藝地攤小吃晉級為標準化工業。從（cóng）灣仔碼頭的人頭攢動到電視轉播（bō）中（zhōng）的昂揚賽事，一切的布景都不是簡略的懷舊，個別與年代變遷中不時透露著對照與照應的聯係，不僅是主角從蒼茫到（dào）找到（dào）方（fāng）向的逆襲，其間紅姐、金太太以及臧（zāng）姑娘一雙女兒等女人命（mìng）運（yùn）也都在年代風雲際會之中。

《水餃皇後》不（bú）是一個人的傳奇，而是一群人的年代（dài）群像（xiàng）。

電影（yǐng）中，有（yǒu）更（gèng）多關（guān）於女（nǚ）人論題的照顧。臧健和的悲慘劇是從生了一對“賠錢貨（huò）”開端的。而影片中，金先生金太太家的悲慘劇，紅姐從前不勝的人生（shēng），相同印證著女人生計的不易。以至於片（piàn）中最高潮的一場戲，受維護的“大哥”和其他兄弟們（men）對兩個小女子展示出惡意時，臧（zāng）健和二話不說，抄起菜刀就衝上去，目光裏的狠勁讓人脊背發涼。馬（mǎ）麗在這（zhè）場戲中爆宣布的（de）野獸般的護犢天性（xìng），觀眾也能從她（tā）深入的憤恨和（hé）驚駭中，看到對女人命運不公（gōng）的（de）控訴。

馬麗在片中揮刀維護女兒的一場戲令人形象深入（rù）。

當然，電影其實能夠做到更多，《水餃皇（huáng）後》有一（yī）個足夠好的根柢，但故事仍是顯得有點平凡單薄（báo）了。

為主角加（jiā）冕的“水餃”，電（diàn）影關於其成果工作的進程體（tǐ）現得匆促，成為（wéi）“皇後（hòu）”的結局（jú）也就無法抵達令人真實激動振作的高潮。盡管前期也有客（kè）人覺得皮厚（hòu），她跑遍香港餃（jiǎo）子館，改（gǎi）進三天三夜，做出又薄又筋道（dào）的皮（pí），以及由於食材（cái）不新鮮，甘願倒掉整鍋餃子的據守（shǒu）體現（xiàn），但作（zuò）為人物（wù）傳記片，《水餃皇後》仍是不免墮入“大事記式敘事”的窠臼——敘事盡管完好（hǎo），但短少戲劇性的對立構建，特（tè）別是（shì）商業擴張階段，流水賬式的報賬帶過（guò），讓觀眾難以代入創業部（bù）分的昂揚。

臧姑娘在片中是個好媽媽。

電影照顧了“女人”，但又過於局限於“女人”。臧健和（hé）作為妻子（zǐ）、作（zuò）為（wéi）母（mǔ）親、作為女兒的階段對應著片中三個人（rén）生階段的（de）高潮戲處理，煽情（qíng）手法都是給得足足的。而關於一個驍勇（yǒng）開辟出一片商業帝國的人，成果（guǒ）一番工作的部（bù）分卻展示得非常平淡無奇；而當帶著手（shǒu）藝溫度的水餃，變成嚴寒的工（gōng）業體係下的速凍餃子（zǐ），“七十二家（jiā）房客”式的（de）鄰裏聯係相同隨年代開展土崩瓦解。年月滾滾向前中不免帶來抵觸與對立，但導演這張（zhāng）餃子皮裏包（bāo）裹（guǒ）的餡料，仍是略顯（xiǎn）單調了（le）些。

不過想來，觸及商業，其間或許也有來自品（pǐn）牌方的牽扯和顧忌吧。所以劉偉強或許（xǔ）也有意（yì）規避了餃子作為產品的特點。至少，進電影院前，我認（rèn）為出了影院到飯點，肯定會滿大街找餃子吃。但真看完電（diàn）影，吃餃子這件事，如同也沒有那麽重要了。